Le carnet de dégustation du vin

Consigner ses notes dans un carnet

Ce carnet, unique en son genre, facilite la perception, la notation et la description du vin sous tous ses aspects.

Le carnet de dégustation du vin propose :

une démarche simple pour apprécier et noter le vin ;
une façon originale d’illustrer l’effet du vin en bouche ;
des critères d’évaluation précis pour faciliter la notation ;
un glossaire complet de mots justes pour parler du vin ;
un tableau d’équivalences pour comparer son pointage à celui des revues prestigieuses ;
un nuancier des principales couleurs observées dans le vin.

Pierre Rajotte — 80 pages — ISBN 2-921327-59-7

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Fiche de dégustation et exemple de tableau de liste de noms
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Chacune des étapes de la dégustation est bien décrite, et chaque fois, on définit les notions et le barème employé. De plus, les tableaux gradués de listes de mots du vin nous aident à mieux décrire le liquide dans le verre.

Marc André Gagnon, rédacteur en chef, Vin Québec

The wine tasting note, fiche de degustation is a masterpiece, different from others. The Author has done much research.

GourmandAward
Best Wine Books for Professionals

Bacchus

Il vous enseignera, outre le langage propre à la dégustation du vin, une technique développée par l'auteur, pour arriver à noter un vin, à vous fixer des repères, et ainsi être en mesure de comparer différents vins entre eux.